In oktober als er op Pinterest weer allemaal mooie gingerbread huisjes voorbij komen weet ik dat december in aantocht is en begint het al te kriebelen om mijn eigen snoephuisje te maken. De gingerbread huisjes zijn super schattig maar voor de minder ervaren bakker toch wel wat lastiger in elkaar te zetten als je geen ervaring hebt met het maken van karamel. Wat is er nu leuker dan op een regenachtige middag aan de slag te gaan met de kinderen, maar dan zonder die gevaarlijke hete karamel. Dat kan met dit super makkelijke snoephuisje van ontbijtkoek. Het enige wat je nodig hebt is ontbijtkoek, botercrème en veel SNOEP!
Wat heb je nodig voor een makkelijk snoephuisje van ontbijtkoek
- 5 ontbijtkoeken ongesneden
- 250 gram roomboter
- 250 gram poedersuiker
- Snoep naar keuze bijvoorbeeld, smarties, zure matten, tumtum etc.
- Stuk karton, langwerpige schaal of snijplank
Allereerst ga je de ontbijtkoek snijden. Je kunt zelf kiezen hoe groot je het huis maakt. In de lengte moet de ontbijtkoek iets ingekort worden anders krijg je een mega huis. Ik heb hem op 2/3 afgesneden. Zo kon ik aan mijn oudste dochter het grote deel geven en de kleinste is aan de slag gegaan met het kleinere deel. Zo snij je 4 stukken ontbijtkoek op lengte. De 5e ontbijtkoek moet je eerst ook weer op 2/3 afsnijden en dan het stuk schuin doormidden. Dus van bijvoorbeeld de rechterbovenhoek naar de linker benedenhoek. Deze twee stukken vormen het dak. Leg nu twee stukken naast elkaar en daar weer twee stukken op en daarna bovenop de 2 dak stukken. Zie foto hieronder.
Maak de botercrème door de boter en de poedersuiker ongeveer 10 minuten te mixen.
Ook maakte ik van karton een onderbord voor de huizen om ze op te zetten. Ik nam hiervoor een stuk karton en legde hierop een stuk wit papier en daarna pakte ik het in met plastic folie. Je kunt dit helemaal zelf naar eigen wens maken. Ik vond dit de makkelijkste manier maar je kunt hem bijvoorbeeld ook op een langwerpige schaal zetten of een snijplank.
Nu kan het leuke deel beginnen! Eerst gaan we het huis ‘metselen’. Met een paletmes smeerden de dames het huis in met botercrème. Er mag een mooie dikke laag op zitten zodat het snoep straks goed blijft plakken. De oudste kon dit prima zelf, de jongste moest ik even een handje helpen, al wilde ze het natuurlijk veel liever zelf doen.
Nu kan het leuke deel beginnen! Het versieren. Op dit punt moet je wel opletten dat er ook daadwerkelijk snoep op het huis komt, ipv alleen maar in hun mond. Een aantal versiertips. Ik heb van zure matten, raampjes en deuren geknipt. Smarties zijn erg leuk voor het dak. Op het onderbord hadden we nog een wandelpaadje gemaakt naar de voordeur van botercrème. Aan de zijkant van het wandelpad hadden we smarties gelegd en het paadje zelf met discodip bestrooid.
Heel veel plezier met het maken van jullie snoephuisjes. Graag zie ik het resultaat op social media. Tag @bakeryfromthecorner even in het resultaat.
Wil je na het maken van het snoephuisje van ontbijtkoek nog wat leuks bakken met de kinderen dan moet je ook zeker een keer dit recept voor Halloween pizza cookie proberen. Deze pizza is niet alleen leuk met Halloween, maar ook prima aan te passen naar Sint, Kerst of Pasen.
Of deze leuke cookie cake voor Valentijdsdag.
Veel bakplezier, Daphne
