De afgelopen 2 weken waren lekker druk. Ik ben op dit moment druk bezig met de voorbereidingen voor de 2 demonstratiedagen op de bakbeurs Taart en Trends in de Jaarbeurs in Utrecht op 28 en 29 september.
Op de beurs ga ik de Kenwood Chef Titanium keukenmachine demonstreren op de stand van Mjamtaart magazine. In korte demonstraties laat ik zien wat je allemaal met de keukenmachine kunt. Allereerst moest ik de recepten bedenken, dat was de grootste klus. Het moeten kleine hapjes zijn en ik heb alleen een oven en koelkast, maar geen kookplaat. We moeten het na de demonstratie gelijk uit kunnen delen, dus dat was een leuke uitdaging om te bedenken. Ik heb uiteindelijk 4 recepten bedacht en uitgetest. 2 recepten met cupcakes en 2 recepten met no bake cheesecakejes. Er zijn hier de afgelopen week dus heel veel cakejes en mini cheesecakejes gegeten thuis 🙂
Ik zal ieder uur een demonstatie geven, in totaal 15 demonstraties in 2 dagen. Ik denk dat ik daarna even geen cakjes en cheesecakejes meer kan zien 🙂
Na het bedenken van de recepten ben ik begonnen aan de ingrediëntenlijst: 3,5 kg boter, 6!!! kg roomkaas, 30 rollen oreo koekjes en 17 pakjes kitkat zijn enkele dingen die op mijn boodschappenlijst staan.
Deze week ook alvast de disposables bestellen. 432 plastic cheesecake glaasjes en 480 cupcake cups. Ik ben benieuwd hoe ik dat allemaal mee ga sjouwen naar de beurs. Gelukkig kan ik vrijdag mijn nieuwe auto ophalen, daar past meer in dan in de oude 😉
Buiten het testen van de recepten om heb ik de afgelopen 2 weken weinig gebakken. Daar had ik geen tijd voor. Deze week komen er nog wel twee recepten online, waaronder een recept voor Muesli bars. Die zijn echt overheerlijk en kun je heel makkelijk zelf maken.
De komende 1 1/2 week staan nog in het teken van de beurs.
Het volgende Kijkje in de Bakery zal na de beurs zijn waarschijnlijk.
Veel bakplezier, Daphne
