Welkom op de site van Bakery from the corner.
Op deze site vind je allerlei recepten van baksels die je bij de bakker op de hoek kunt kopen, zoals koekjes, cake, cupcakes, taart en natuurlijk brood. De naam van de site is idd afgeleid van mijn achternaam ‘from the corner’ (Daphne van den Hoek)
Van kleins af aan vond ik het al leuk om te bakken. Mijn moeder helpen met het bakken van een cake of koekjes en dan lekker de beslagkom uitlikken of van het deeg snoepen. Later toen ik het huis uit was, ben ik steeds meer gaan bakken. Ik ging steeds meer uitproberen. In het begin nog alles netjes volgens het recept, maar steeds vaker ging ik recepten aanpassen en zelf combinaties maken.
Een jaar of zes geleden ben ik ook voor het eerst fondant taarten gaan maken. De eerste die ik maakte was voor mijn oudste dochter haar 2e verjaardag.
Daarna was ik besmet met het virus. Ik ging steeds meer taarten maken. Eerst voor familie en vrienden en later zelfs via via kreeg ik verzoeken om taarten te maken.
Daar ben ik in 2017 mee gestopt. Het maken van taarten was niet meer te combineren met mijn werk en 2 opgroeiende dochters. Thuis bakken ben ik uiteraard wel gewoon blijven doen natuurlijk. Hierbij krijg ik vaak hulp van mijn oudste dochter, maar ook de jongste wil al graag meehelpen.
In 2017 heb ik meegedaan met een actie van MjamTaart en Kenwood en was ik de gelukkige winnaar van een nieuwe Kenwood Chef Titanium. Er werd mij toen gevraagd of ik over mijn ervaringen met de nieuwe machine wilde bloggen op de site van MjamTaart. Dit vond ik zo leuk om te doen en het begon steeds meer te kriebelen om mijn eigen blog te starten en zo hier het resultaat!
Op deze site deel ik recepten met jullie, bakvideo’s en geef ik af en toe een kijkje in mijn bakkende leven.
Veel bakplezier, Daphne
